خطوات عمل الريش الضاني بالمنزل.. على طريقة فاطمة أبو حاتي

تعد الريش الضاني من أفضل الوصفات، التي تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها على مائدة الطعام للإفطار في رمضان.

يستعرض موقع "الطريق"، من خلال السطور التالية، كيفية عمل الريش الضاني بالمنزل قبل الإفطار في رمضان، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.

المقادير:-

- واحد كيلو من الريش اللحم الضاني.

- واحد ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.

- إثنان ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو.

- واحد ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المطحون.

- اثنان ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

- 2 ملاعق كبيرة من الخل.

-واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة صغيرة من الملح

خطوات عمل الريش الضاني بالمنزل قبل الإفطار

في الخطوة الأولى قومي بتحضير إناء ويتم خلط الصلصة الحارة مع صلصة الباربكيو وزيت الزيتون، ثم التقليب الجيد.

2- بعدها قومي بوضع كل من الملح والفلفل الأسود و النعناع، ثم يضاف إليهم اللحم ويتبل جيداً، وتترك داخل الثلاجة لمدة ساعة.

3- بعدها قومي بتسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم يشوي قطع اللحم من الوجهين لمدة دقيقتين.

4- قومي برص اللحم الضاني في صينية، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 150، حتى تمام النضج، ثم يضعس في وعاء التقديم.

اقرأ أيضاً: سليمة 100%.. علماء يطورون روبوتا يقشر الموز خلال 3 دقائق