الطريق
الإثنين 28 أبريل 2025 06:44 مـ 1 ذو القعدة 1446 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
نقيب المحامين يتابع الوقفات الاحتجاجية للنقابات الفرعية بكافة محاكم الجمهورية تعدي أهالي مريض على طاقم تمريض بمستشفي طوارىء طنطا الجامعي..صور تعيين الدكتور « محمد البدري» أمينا لحزب الجبهة بالمنيا.. تعرف على السيرة الذاتية انعقاد المؤتمر السنوي الثاني لجهاز حماية المنافسة بمناسبة مرور 20 عامًا على إنشائه وزير الإسكان يُتابع معدلات تسويق عدد من مشروعات هيئة المجتمعات العمرانية الجديدة الرقابة المالية توافق على إصدارين لصكوك متوافقة مع أحكام الشريعة الإسلامية بقيمة 5.8 مليار جنيه مشرفة القومي للأشخاص ذوي الإعاقة تشهد احتفالية توزيع ماكينات خياطة على 30 سيدة من ذوات الإعاقة السمعية وزارة الثقافة المصرية تشارك بجناح متميز في معرض أبوظبي الدولي للكتاب ‎التنسيقية تطلق سادس جولات برنامج ”بناء قدرات شباب الأحزاب” بتدريب أعضاء مصر أكتوبر محافظ الجيزة يصدر قرارا بغلق كيانات تعليمية مخالفة بالهرم و6 أكتوبر جلسة مشاورات بين وزير الخارجية ونظيره الأنجولي لتعزيز العلاقات الجبهة الوطنية يستكمل أمناء محافظات الصعيد: البدري للمنيا والبارودي لأسيوط

طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة اللذيذة

فطائر البطاطس المقرمشة-ياندكس
فطائر البطاطس المقرمشة-ياندكس

تعد وصفة البطاطس من أكثر الوصفات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال، لذلك تهتم الكثير من ربات المنزل على تحضيرها، لأنها تعتبر من أسهل الأطباق سريعة التحضير، بالإضافة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة.

لذا يستعرض لكم موقع "الطريق"، من خلال السطور التالية، خطوات تحضير وصفة فطائر البطاطس المقرمشة والناعمة، على طريقة الشيف نجلاء الشربيني.

مقادير فطائر البطاطس المقرمشة المميز:

3 حبات من البطاطس مبشورة

بصلة مبشورة

بيضة واحدة

الدقيق عند الحاجة

الزيت للقلي

القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة

خطوات تحضير فطائر البطاطس المقرمشة:

في البداية، قومي بتقشير البطاطس والبصل، ثم بشر البطاطس والبصل، من خلال استخدام الثقوب الكبيرة بالمبشرة، حتي يتم الحصول على قطع متوسطة الحجم.

في المرحلة التالية، قومي بوضع كلا من البطاطس المبشورة مع البصل في وعاء، وتترك على جانبًا لمدة تصل لـ 5 دقائق، ثم قومي بعصر البطاطس والبصل جيدًا لإزالة أي من السوائل الكثيرة غير مرغوب بها.

في المرحلة التالية، قومى بوضع كلا من البطاطس المصفاة والبصل في إناء، ثم يخليط، وبعد ذلك ضعي البيض مع تقليب المقادير جيدًا، حتي يمتزج.

ثم قومي بوضع الدقيق والملح والفلفل عند الرغبة، مع التقليب حتى تمتزج المقادير، ثم يتم تسخين نصف بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم، وتوضع على نار هادئة، وبعدها ضيفي المقادير عن طريق المغرفة، ثم يتم غرف جزء من المزيج في الزيت الساخن، ثم يفرد بالجزء الخلفى من المغرفة، لتشكيل الفطائر في الزيت.

في الخطوة التالية، يوضع جميع المكونات على نار متوسطة، حتي تصل للون الذهبي، لمدة حوالى 3 دقائق، ثم يرفع بعد ذلك من الزيت، يوضع في وعاء منشفة، ومع ورقية لتمتص الزيت الزائد، وقومي بنقله لصنية الخبز وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم تقدم مغطاة بالكريمة.