”وصفات جديدة”.. قرص البيتزا بالفراخ والخضراوات
جميعنا يعشق البيتزا، قد يكون لسهولة تحضيرها أو لطعمها الشهي، ولكن تبقى بشكلها التقليدي دون تجديد.
يستعرض لكم "الطريق" طريقة جديدة لعمل البيتزا تسمى "قرص البيتزا"، وذلك من خلال السطور التالية:
المكونات:
دقيق
ملح
سكر
خميرة فورية
زيت
فلفل ألوان
طماطم مكعبات
مكعبات أو شرائح فراخ
جبنة شيدر أو موتزريلا
بصل مقطع شرائح
الطريقة:
يتم خلط الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء عميق، يضاف إليهم الماء الدافيء وكمية مناسبة من الزيت ثم يعجن جيداً.
يترك العجين حتى التخمر، وتقسم لقطع صغيرة، ثم يتم فردها على شكل دائرة.
في وعاء آخر يوضع الزيت أو السمنة بحسب الحاجة، وبعد التسخين يضاف البصل، إلي أن يأخذ اللون الذهبي، ثم إضافة الفلفل والطماطم وكمية مناسبة من الملح، وبعدها قطع الفراخ، وتقلب حتى التسوية.
نأتي بوعاء مستطيل "صينية" توضع بها دوائر البيتزا، وعليها خليط الخضار بالفراخ، ثم تغطى بالجبنة الشيدر أو الموتزريلا، وتدخل الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر، ، وبهذا تصبح معدة للتقديم.
