وصفة سهلة.. إليك طريقة عمل الآيس كريم بدون حليب
ترغب الأمهات في معرفة طريقة عمل الآيس كريم البارد المثلج في الصيف لعدم تناوله بالخارج لانه غير صحي، بسبب إضافة المواد الحافظة، ويمكن عمله دون إضافة الحليب باتباع المقادير التالية:
_لتر لبن بارد.
_كوب لبن مثلج.
_3 معلقة لبن بودرة.
_2 معلقة نشا.
_كوب سكر.
_2 كوب كريم شانتيه خام.
_نكهات
_ملعقة كبيرة من الفانيليا.
_كوب من قطع المانجو المثلجة
طريقة عمل الآيس كريم في البيت
_في البداية نضع في إناء كبير لتر من الحليب ونضيف 3 معالق من الحليب البودر و النشا والسكر.
_نقلب هذه المكونات مع بعضهم على البارد حتى يذوب السكر مع الحليب.
_بعد ذلك نضع الإناء على نار متوسطة، ونستمر في التقليب حتى يمتزجا المكونات وتغلي المكونات وستلاحظين أن القوام أصبح كريمي.
_نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد في الثلاجة.
_بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الكريم شانتيه و كوب من الحليب البارد ونقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 7 دقائق حتى يصبح القوام كريمي.
_نضيف خليط النشا على الكريم شانتيه مع الضرب المستمر حتى يمتزجا المكونات.
هكذا أصبح الآيس كريم جاهز.
_نقسم الخليط إلى نصفين ونقوم بوضع القسم الأول ملعقة الفانيليا ونضربهم مع الخليط ثم توضع في علبه بلاستيك ويغلق عليها وتوضع في الفريزر لمدة 6 ساعات.
_الايس كريم بالمانجو، نضع في وعاء كوب قطع المانجو المثلج ونقوم بضربه بدون إضافة ماء حتى يصبح القوام كريمي.
_بعد ذلك نضع المانجو على خليط الآيس كريم ونضربهم مع بعضهم حتى يمتزجا.
_نضع الخليط في علبة محكمة الغلق وتوضع في الفريزر لمدة 6 ساعات ثم توضع في أكواب التقديم ويزيين بصوص الشوكولاتة وبالصحة والهنا.
اقرأ أيضا.. حضري لأطفالك بالمنزل كيفيه عمل الأيس كريم بالفواكهه
