بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير فتة شاورما الفراخ في المنزل
تعد فتة شاورما الفراخ من الوجبات صاحبة الطعم الرائع وهو ما يجعلها الأكثر تفضيلا للكثيرين، لذلك تباع بأسعار كبيرة في المحال المتخصصة في تحضير هذا النوع من الأطعمة، ولتفادي هذه التكلفة يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وأكثر ضمانا من حيث الطعم والنظافة.
خطوات تحضير فتة شاورما الفراخ
تتوفر فتة الشاورما بنوعين مختلفين وهما فتة شاورما الفراخ واللحم، وعلى الرغم من ذلك إلا أنها تتميز بسرعة التحضير وسهولة المكونات، وفي هذا التقرير تستعرض الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها "على قد الايد" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وهي كالتالي:
مكونات فتة شاورما الفراخ:
نصف كيلو من صدور فراخ
عبوة واحدة من الزبادي
نصف كوب عصير ليمون
ملعقتين من الفلفل الأسود
ملح
حبتين من الحبهان المطحون
ثوم وبصل بودرة
حبة من شرائح البصل
ربع كوب من أوراق البقدونس
مكونات الصوص فتة الشاورما:
3 عبوات من الزبادي
عصير ليمونة
ربع كوب من المايونيز
6 فصوص ثوم
مكونات أرز فتة شاورما الفراخ:
3 أكواب أرز بسمتي ذهبي
حبة من البصل المبشور
5 أكواب شوربة أو مياه
ملعقة من الملح
حبة من الطماطم المبشورة
رشة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة روح الزعفران
طريقة تحضير فتة شاورما الفراخ:
يتم وضع الزبادي مع الملح وملعقة من الفلفل الأسود.
يتم تقطيع صدور الفراخ إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
توضع الفراخ في الزبادي مع المعد مسبقا، وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
بعد مرور الوقت توضع الفراخ في إناء به زيت وينقل على النار.
تقلب الفراخ حتى تأخذ اللون الذهبي.
يضاف إليها البصل المقطع إلى شرائح مع استمرار التقليب.
يتم إضافة البقدونس مع التقليب حتى تكتسب رائحة ومذاق جيد.
طريقة تحضير أرز فتة شاورما الفراخ:
يتم وضع البصل في إناء مع ملعقة من الزيت وينقل على النار.
وبعد اكتساب اللون الذهبي يضاف إليه الطماطم مع التقليب.
بعدها يوضع الملح والقرفة.
بعد تقليب المكونات يضاف الأرز مع الزعفران ويستمر التقليب جيداً.
حتى يتم تسويته بشكل جيد ينبغي وضع الماء أو الشوربة حسب كمية الأرز ويترك على النيران حتى التسوية.
تحضير صوص فتة شاورما الفراخ:
ضعي عبوة من الزبادي مع الثوم المفروم
بعد التقليب يضاف المايونيز ويقلب مرة أخرى
تحضير عيش شاورما الفراخ:
يقطع العيش حسب الرغبة ثم يوضع في الزيت للتحمير
يتم إحضار طبق مناسب يوضع فيه العيش وعليه صوص الفتة.
يضاف عليه من الأعلى الأرز مع الفراخ ثم يزين بصوص الفتة