الطريق
الثلاثاء 8 أبريل 2025 06:14 صـ 10 شوال 1446 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
مسؤول أكاديمية البحث العلمي بالدلتا: نعمل على تبسيط العلوم وتفسيرها للطلاب طرب وباذنجان مخلل.. مدير شركة تنظيم استقبال ماكرون في ”خان الخليلى”: الرئيس الفرنسى أُعجب بـ”بابا غنوج” والمشويات بحضور وزير التعليم العالي.. رئيس جامعة دمنهور يشارك في لقاء الرئيس الفرنسي في رحاب جامعة القاهرة شاهد| ”روح يا ماكرون قولهم إن المصرى عمهم”.. الفنان صلاح عبدالله يلقي شعرًا على الهواء في حب مصر وفد من حزب إرادة جيل يشارك غدًا في الوقفة التضامنية مع غزة لرفض التهجير المشرف العام على”القومي للأشخاص ذوي الإعاقة” تترأس لجنة اختيار الأسر المثالية لعام 2025 في إطار مبادرة ”أسرتي قوتي” وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى الإمارات للمشاركة في مؤتمر حوار الشرق الأوسط-أمريكا MEAD دلالات كبيرة وإثبات موقف.. عضو بحزب النهضة الفرنسي تُحلل زيارة الرئيس الفرنسي إلى القاهرة وفد تنسيقية شباب الأحزاب والسياسيين يزور الصين لتعزيز العلاقات الثنائية قادة مصر وفرنسا والأردن يجرون مكالمة هاتفية مشتركة مع ترامب ويؤكدون على وقف إطلاق النار فى غزة وزير الثقافة المصرى يستقبل نظيرته الفرنسية بمتحف أم كلثوم بالمنيل لبحث سبل التعاون الثقافي محافظ البحيرة وقائد قوات الدفاع الشعبى والعسكرى يتفقدان ساحة الاصطفاف ومخيمات الإيواء بالتدريب العملى المشترك (صقر 147)

على طريقة الشيف نجلاء الشربيني.. كيفية تحضير تغميسة الباذنجان خلال دقائق في المنزل

 تغميسة الباذنجان-صفحة البرنامج
تغميسة الباذنجان-صفحة البرنامج

تعد وصفة الباذنجان من أكثر الأطباق التي لا غنى عنها على مائدة الطعام، لذلك تحرص العديد من ربات المنزل على تحضيرها بجانب الأكلات الأساسية، لكونها غنية بعنصر الحديد الذي يمد الجسم بالطاقة والحيوية على مدار اليوم، وأيضا تتمتع بمذاق خاص.

يقدم لكم موقع "الطريق"، خلال السطور التالية، كيفية تحضير تغميسة الباذنجان بجانب الأطباق الأخرى في المنزل والمحببة لدى الأفراد خلال دقائق على طريقة الشيف نجلاء الشربيني، وهي كما يلي:

مقادير عمل تغميسة الباذنجان:

باذنجان رومي، عند الحاجة

3 حبات من الفلفل الرومي

فلفل حامي حسب الرغبة

5 فصوص من الثوم المفروم

عصير من الليمونة

ربع كوب من الخل

ملح كسبرة ناشفة

فلفل أسود

القليل من الكمون

بقدونس للتقديم

خطوات عمل وصفة تغميسة الباذنجان في المنزل:

في الخطوة الأولى قومي بوضع الباذنجان على النار بدون استخدام وعاء، حتى يتم شوائه من كل الجوانب، حتي يسهل التقشير، وبعد ذلك يترك جانبًا ليبرد ثم يقشر بشكل جيد.

في الخطوة التالية، قومي بإضافة كلا من المقادير الباذنجان والفلفل وعصير الليمون والتوابل والثوم والخل في الخلاط الكهربائي أو الكبة لفرمه جيدًا، وبعدها ضعي في وعاء ويزين بالبقدونس وثم تقدم مع إحدى الأطباق الأخرى، مثل الطواجن البامية أو ورق العنب وغيرها من الأطعمة، أوالسلطة الخضراء.

اقرأ أيضا: خطوات تحضير جراتان البطاطس بالجبن والبشاميل