الطريق
الإثنين 28 أبريل 2025 11:44 صـ 1 ذو القعدة 1446 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
النائب إيهاب منصور: مشروع قانون الرقم القومي للعقارات “جيد ظاهريًا” تحالف الأحزاب المصرية: قناة السويس تخضع للسيادة المصرية.. وحديث ترامب بشأنها ”غير مقبول” الحماية المدنية تسيطر على حريق هائل بمخلفات القمامة والهيش في طنطا ..صور غلق وتشميع ورشة تسبب إزعاجًا للمواطنين بالطالبية الدكتور سلامة داود يوقع مذكرة تفاهم بين جامعتي الأزهر وسلطان أجونج الإسلامية بإندونيسيا هيئة ميناء دمياط تستقبل وفداً عمانياً لبحث التعاون الفني وتبادل الخبرات في مجال التحول الرقمي محافظ الشرقية يزور وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية متمنياً له الشفاء العاجل نائبة التنسيقية رشا كليب توافق على منحة 8 ملايين دولار لربط جامعة بني سويف بالصناعة وزير الشباب والرياضة يبحث آليات تنظيم دوري نزلاء مراكز الإصلاح والتأهيل لكرة القدم - 2025” رئيس هيئة الرقابة المالية يلقي كلمة بمنتدى شهادات الكربون وزير الاتصالات يشهد احتفالية مرور 100 عام على إصدار أول طابع بريد تذكاري مصري رئيس الوزراء يتابع مع وزير البترول عددًا من ملفات العمل

إفطار اليوم.. خطوات عمل الكوسة بالبشاميل

كوسة بالبشاميل-ياندكس
كوسة بالبشاميل-ياندكس

في ثالث يوم من رمضان، تهتم العديد من ربات المنزل بإعداد أفضل الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى أفراد الأسرة، لذلك تنوع في أشكال الأكلات، ومنها تحضير الكوسة بالبشاميل من الأطباق المهمة على سفرة الطعام في رمضان.

يستعرض لكم موقع "الطريق"، بواسطة السطور التالية، خطوات عمل الكوسة بالبشاميل سهلة ومشبعة، مع أطباق أخرى مختلفة من الوصفات، على طريقة الشيف نجلاء الشربيني.

مقادير عمل الكوسة بالشاميل:

واحد كيلو من الكوسة.

6 ملاعق من الدقيق.

6 كوب من اللبن.

رشة من الملح.

القليل من الفلفل أسود.

2 من فصوص الثوم المفروم.

لحمة مفرومة معصجة.

كوسة خاصة بالبشاميل

كيفية عمل الكوسة بالبشاميل في المنزل برمضان:

في البداية قومي بتنظيف الكوسة وتقطيعها على شكل حلقات، وبعد ذلك جهزي وعاء على النار و ضعي قطعة من الزبدة وشوحي الكوسة.

وبعد ذلك انتظري، حتي يتغير لون الكوسة، ثم يضاف إليها فصوص الثوم وتشوح مع بعض، حين تظهر بريحة الثوم، وبعدها قومي بإطفاء النار، وتترك على جانب.

في الخطوة التالية، قومي بتجهيز وعاء آخر، ثم ضعي فيه القليل من الدقيق وضيفي المادة الدهنية لها، مع التقليب، لحين يختفي الدقيق فيها ويصل للون الذهبي الفاتح.

وبعد ذلك ضعي كلا من المقادير اللبن والشوربة مع رشة من الملح والفلفل الأسود، مع استمرار التقليب، حتى يصل لتماسك القوام.

في الخطوة التالية، يمكنك تجهيز إناء، ثم ضيفي فوقه طبقة من البشاميل مع الكوسة، وبعد ذلك ضعي اللحمة المعصجة فوق طبقة البشاميل، ثم ضعي على الوجه قشطة من وجه اللبن.

وبعد ذلك قومي بالتوزيع على صنية الكوسة بأكملها.

أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تصل للون الذهبي، ثم تقدم على مائدة الطعام.