الطريق
الإثنين 7 أبريل 2025 07:32 صـ 9 شوال 1446 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
بعثة فريق بيراميدز تتعرض لمضايقات في المغرب أستاذ قانون دولي: فرنسا تقترب من الاعتراف بدولة فلسطين وتنتقد الرد الإسرائيلي المفرط فيديو| 10 صواريخ من غزة تهز تل أبيب والاحتلال يعلن اعتراض معظمها توضيح مهم بشأن إمكانية تطبيق مقترح نظام البكالوريا هذا العام الرئيس السيسى يصطحب نظيره الفرنسى في جولة بخان الخليلي بالقاهرة فيديو| ماكرون في مصر.. ما الذى ستقدمه هذه الزيارة؟.. محمد أبو شامة مدير المنتدى الاستراتيجي يوضح حماس: قصفنا مدينة أسدود برشقة صاروخية جيش الاحتلال: رصدنا إطلاق 10 صواريخ من غزة واعترضنا معظمها إعلام إسرائيلي: إصابة 3 بجروح جراء القصف الصاروخي في عسقلان ملتقي الإعلام العربي بالكويت يهدي الهيئة الوطنية للإعلام خمسة مسلسلات للأطفال وزير السياحة والآثار يتفقد اللمسات النهائية لمشروع تطوير الخدمات بمنطقة أهرامات الجيزة قبل يومين من بدء التشغيل التجريبي وزير الخارجية يعرب عن تقدير مصر للعلاقات المتميزة مع اليابان

إفطار اليوم.. خطوات عمل الكوسة بالبشاميل

كوسة بالبشاميل-ياندكس
كوسة بالبشاميل-ياندكس

في ثالث يوم من رمضان، تهتم العديد من ربات المنزل بإعداد أفضل الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى أفراد الأسرة، لذلك تنوع في أشكال الأكلات، ومنها تحضير الكوسة بالبشاميل من الأطباق المهمة على سفرة الطعام في رمضان.

يستعرض لكم موقع "الطريق"، بواسطة السطور التالية، خطوات عمل الكوسة بالبشاميل سهلة ومشبعة، مع أطباق أخرى مختلفة من الوصفات، على طريقة الشيف نجلاء الشربيني.

مقادير عمل الكوسة بالشاميل:

واحد كيلو من الكوسة.

6 ملاعق من الدقيق.

6 كوب من اللبن.

رشة من الملح.

القليل من الفلفل أسود.

2 من فصوص الثوم المفروم.

لحمة مفرومة معصجة.

كوسة خاصة بالبشاميل

كيفية عمل الكوسة بالبشاميل في المنزل برمضان:

في البداية قومي بتنظيف الكوسة وتقطيعها على شكل حلقات، وبعد ذلك جهزي وعاء على النار و ضعي قطعة من الزبدة وشوحي الكوسة.

وبعد ذلك انتظري، حتي يتغير لون الكوسة، ثم يضاف إليها فصوص الثوم وتشوح مع بعض، حين تظهر بريحة الثوم، وبعدها قومي بإطفاء النار، وتترك على جانب.

في الخطوة التالية، قومي بتجهيز وعاء آخر، ثم ضعي فيه القليل من الدقيق وضيفي المادة الدهنية لها، مع التقليب، لحين يختفي الدقيق فيها ويصل للون الذهبي الفاتح.

وبعد ذلك ضعي كلا من المقادير اللبن والشوربة مع رشة من الملح والفلفل الأسود، مع استمرار التقليب، حتى يصل لتماسك القوام.

في الخطوة التالية، يمكنك تجهيز إناء، ثم ضيفي فوقه طبقة من البشاميل مع الكوسة، وبعد ذلك ضعي اللحمة المعصجة فوق طبقة البشاميل، ثم ضعي على الوجه قشطة من وجه اللبن.

وبعد ذلك قومي بالتوزيع على صنية الكوسة بأكملها.

أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تصل للون الذهبي، ثم تقدم على مائدة الطعام.